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実験・工作集!

カルメ焼きがふくらむ原理とは!?自由研究も兼ねて食べてみよう!

科学であそび隊では、定期的に「カルメ焼き」の実験を行っています( ´ ▽ ` ) この「カルメ焼き」とはなにかというと、昔、祭りの屋台などで売られていたお菓子の一種。 なおこ隊長科学であそび隊では、多くの子ども達に体験してもらいたいということで、お玉ではなく鍋で作っていますよ。 紹介している作り方は、下記の通り。   0・準備するもの ザラメ 卵の白身(卵白) 重曹(炭酸水素ナトリウム) グラニュー糖(砂糖) ふきん わりばし なべ ガスレンジ 温度計 0~200度 クッキングシート(オーブン用 ...

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